Miel de Châtaignier Bio Ariège Pyrénées France 2026

Récolte et Floraison

Récolté courant juillet dans les forêts préservées de châtaigniers (Castanea sativa) situées au pied des Pyrénées, dans le département de l'Ariège. Les abeilles y butinent à la fois le nectar des fleurs et le miellat (explication sur notre blog) déposé sur les feuilles, ce qui confère à ce miel sa richesse particulière.

Aspect à la récolte  

Couleur ambrée. Ce miel est actuellement liquide. Consistance actuellement fluide (septembre 2026). Sa robe présente une couleur ambrée sombre, foncée, avec des reflets cuivrés.

Aspect cristallisé

Ce miel va cristalliser en cours d'automne/hiver, couleur marron-jaune. Riche en fructose, ce miel reste liquide pendant plusieurs mois. Sa cristallisation s'effectue lentement au cours de l'automne ou de l'hiver, adoptant alors une texture à grain fin à moyen et une teinte marron-jaune à brune.

Arome 

Effluves boisés, puissants, légèrement résineux et maltés.

Saveur

Attaque tannée et boisée suivie d'une pointe d'amertume marquée en fin de bouche.

Propriétés et Vertus

Connu pour sa haute teneur en minéraux et en oligo-éléments (fer, potassium, magnésium). Il est traditionnellement reconnu pour stimuler la circulation sanguine, aider à lutter contre la fatigue et posséder des vertus cicatrisantes.

Conservation 

Se conserve naturellement plusieurs années. Pour préserver ses qualités organoleptiques et enzymatiques, conservez le pot à l'abri de la lumière, de la chaleur (idéalement entre 15°C et 20°C) et de l'humidité.

Présentation

Pot hexagonal en verre avec couvercle hermétique

Prix TTC par kg

Pot 50g  60,00€/kg --  Pot 250g  40,00€/kg  --  Pot 500g  34,00€/kg 

Certificat BIO

Produit de l' Agriculture Biologique (AB)
FR-BIO-10 - Agriculture France

Mise à jour de cet article 12.09.2026